Hygiene · in jeder Stufe
Kontrollen am Telefon abhaken, getrennt nach Küche, Service, Office und Betriebsdienst, Abweichungen mit Massnahme festhalten und das Protokoll für die Lebensmittelkontrolle auf Knopfdruck.
In jeder Stufe enthalten, ab CHF 189 im Monat. 14 Tage kostenlos testen.
Aus dem Betrieb
Jedes Kühl-, Tiefkühl- und Warmhaltegerät ist jeden Tag fällig. «Heute» zeigt je Bereich, was offen ist, mit der letzten Messung daneben; Offenes und Überfälliges erscheint auch als Hinweis im Programm.
Liegt ein Wert ausserhalb des Sollbereichs, verlangt STRUCT eine Korrekturmassnahme und den Namen der Person, die gemessen hat. Eine Nachmessung im Soll wird als solche vermerkt.
Das Protokoll eines Zeitraums kommt als PDF oder CSV, auf Wunsch nur ein Bereich, nur Reinigung oder Temperatur oder nur Abweichungen.
Reinigungsaufgaben sind täglich, wöchentlich oder monatlich fällig und werden mit Visum erledigt, auf Wunsch mit Bemerkung und Foto. Überfälliges steht oben. Den Wochenplan zum Aushängen mit Visum-Spalte drucken Sie aus STRUCT.
Stufe und Preis
Hygiene mit Temperaturen, Reinigung und Protokoll gehört zu jeder Stufe, schon zu Basic. Die Stufen kosten je Betrieb und Monat Basic CHF 189, Professional CHF 349, Enterprise CHF 499. Alle Preise ohne MwSt., 14 Tage kostenlos testen.
Häufige Fragen
Temperaturen von Kühl-, Tiefkühl- und Warmhaltegeräten gegen ihren Sollbereich und Reinigungsaufgaben mit Häufigkeit und Tageszeit, getrennt nach Küche, Service, Office und Betriebsdienst. Jeder Eintrag trägt Datum und Uhrzeit, eine Abweichung auch den Namen der Person.
Ohne Korrekturmassnahme und den Namen der Person, die gemessen hat, lässt sich eine Abweichung nicht speichern. Im Protokoll steht sie mit Wert, Sollbereich und Massnahme.
Das Protokoll des gewünschten Zeitraums als PDF oder CSV, auf Wunsch gefiltert nach Bereich, Art oder nur Abweichungen.
Nein. STRUCT führt die Kontrollen und das Protokoll. Gefahrenanalyse und Selbstkontrollkonzept bleiben Sache des Betriebs; der Ratgeber zu HACCP erklärt, was dazugehört.
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Umsatz, Personalkosten und Wareneinsatz jeden Tag gegen Budget und Ziel, eine Hochrechnung bis zum Monatsende und die Erfolgsrechnung, bevor der Treuhänder sie liefert.
STRUCT plant Dienste gegen den Stundenbedarf aus Ihrer Umsatzprognose, meldet Ruhezeiten und Wochenstunden nach L-GAV und Arbeitsgesetz und gibt dem Team seinen Plan aufs Telefon.
Der nächste Schritt
14 Tage kostenlos, mit Ihren eigenen Zahlen. Oder wir zeigen Ihnen STRUCT zuerst in einer Demo.