Allgemeine Geschäftsbedingungen

1. Geltungsbereich & Zustimmung

Diese Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB) gelten für die Nutzung der STRUCT Hospitality Plattform, betrieben von der STRUCT Hospitality GmbH, Schweiz (nachfolgend «STRUCT» oder «Anbieter»). Mit dem aktiven Bestätigen des entsprechenden Kontrollkästchens bei der Registrierung sowie mit der Nutzung der Plattform akzeptieren Sie diese AGB einschliesslich der Bestimmungen zu den KI-Funktionen (Ziffer 3) vollumfänglich.

2. Leistungsbeschreibung

STRUCT Hospitality ist eine cloud-basierte SaaS-Plattform für die Gastronomie. Der Funktionsumfang umfasst insbesondere folgende Module:

• Echtzeit-Cockpit mit betriebswirtschaftlicher Kennzahlenauswertung
• Tageserfassung (inkl. KI-Kassenbeleg- und Belegerkennung)
• TagesKompass: Forecast mit Wetter- (MeteoSchweiz) und Feiertagsintegration
• Personal- & Dienstplanung inkl. KI-Autoplanung und Compliance-Prüfung
• Wareneinsatz-Auswertung (Kennzahlen, Einkaufserfassung)
• Menü-Kalkulation (Food-Cost, Rezepte, Margen)
• Food-Waste-Management inkl. KI-gestützter Bilderkennung
• Reservationen und Gäste-CRM (Gästebuch)
• Hygiene & HACCP: Temperaturkontrollen und Reinigungspläne
• Catering-Offertenverwaltung mit KI-Offerten
• Berichte, Vorjahresvergleich und Export
• STRUCT KI-Assistent (Chat, Analyse, Empfehlungen, Onboarding)

Der Umfang der verfügbaren Funktionen richtet sich nach dem gebuchten Abonnementplan. STRUCT entwickelt die Plattform laufend weiter und kann einzelne Funktionen ergänzen, ändern oder einstellen.

3. KI-Funktionen und automatisierte Verarbeitung

STRUCT setzt künstliche Intelligenz (KI) in mehreren Modulen ein – u. a. für Prognosen und Handlungsempfehlungen, den KI-Chat-Assistenten, die Erkennung von Belegen/Lieferscheinen aus Foto oder Scan, die KI-gestützte Food-Waste-Erkennung aus Fotos, die Inventur per Foto, die KI-Artikelanlage sowie das Betriebs-Onboarding aus Freitext.

• Pseudonymisierung vor KI-Verarbeitung (Datensparsamkeit): Bevor Eingaben und betriebliche Daten an externe KI-Dienste übermittelt werden, ersetzt STRUCT automatisch identifizierende Angaben durch Platzhalter — insbesondere Namen von Mitarbeitenden, Gästen, Benutzern, Lieferanten und Kontaktpersonen, Betriebs- und Standortnamen, Adressen, E-Mail-Adressen, Telefonnummern, IBAN, AHV-Nummern und Geburtsdaten, auch in Freitexten. Löhne einzelner Personen werden nur als Spanne, Allergien nur als Allergen-Kategorie übermittelt. An die KI gelangen so die Betriebsart (z. B. Ausflugsrestaurant, Mensa, Hotelrestaurant), Kennzahlen (z. B. Umsatz, Gästezahl, Quoten) und pseudonymisierte Inhalte. Die Zuordnung der Platzhalter verbleibt bei STRUCT, wird nicht gespeichert und dient allein dazu, die Antwort vor der Anzeige zurückzuübersetzen. Die Ersetzung ist automatisiert; ein Name, der weder in den Stammdaten erfasst noch als Name erkennbar ist, kann in einem Freitext vereinzelt unerkannt bleiben. Die Übertragung erfolgt zudem transportverschlüsselt (TLS). Ausnahme: Bilder und Dokumente werden ausschliesslich bei vom Kunden gestarteten Erkennungsfunktionen für Belege, Lieferscheine, Food-Waste und Inventur im Original verarbeitet; für andere Zwecke gehen keine Bilder oder Dokumente an KI-Dienste. STRUCT empfiehlt, nicht erforderliche personenbezogene Angaben vor dem Hochladen zu schwärzen.
• Verarbeitung durch Dienstleister: Zur Bereitstellung dieser Funktionen werden die dafür erforderlichen (gemäss vorstehender Ziffer pseudonymisierten) Eingaben an spezialisierte KI-Dienstleister als Unterauftragsverarbeiter übermittelt und dort verarbeitet. Die Verarbeitung erfolgt auf Servern ausserhalb der Schweiz und der EU (heute: USA). Ob und welche vertraglichen Garantien dafür bestehen, weist STRUCT je Dienstleister offen aus (siehe /trust); wo eine Garantie noch fehlt, steht dort «offen».
• Kein Modelltraining: Daten des Kunden werden nicht zum Training der zugrunde liegenden KI-Modelle verwendet.
• Entscheidungshilfe, keine Gewähr: KI-Ergebnisse beruhen auf Wahrscheinlichkeiten und können fehlerhaft oder unvollständig sein. Sie sind ausschliesslich als Entscheidungshilfen zu verstehen und ersetzen keine fachliche, rechtliche, steuerliche, hygienerechtliche oder betriebswirtschaftliche Beratung. Sämtliche unternehmerischen Entscheidungen trifft der Kunde eigenverantwortlich (Human-in-the-Loop). STRUCT übernimmt keine Gewähr für Richtigkeit, Vollständigkeit oder Eignung KI-generierter Inhalte.
• Pflichten des Kunden: Der Kunde gibt keine rechtswidrigen Inhalte und keine besonders schützenswerten Personendaten Dritter ohne gültige Rechtsgrundlage in die KI-Funktionen ein und prüft KI-Ergebnisse vor deren Verwendung (z. B. HACCP-Dokumentation, Bestellungen, Personaleinsatz).
• Nutzungsrichtlinien: Es gelten zusätzlich die anwendbaren Nutzungsrichtlinien der eingesetzten KI-Dienstleister.

4. Vertragsschluss und Abonnement

Der Vertrag kommt mit Abschluss der Online-Registrierung zustande. STRUCT wird als ein einziges Abonnement angeboten, das um einzeln buchbare Zusatzpakete erweitert werden kann:

Alle Preise verstehen sich zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Die Abrechnung erfolgt im Voraus (monatlich bzw. jährlich gemäss gewähltem Zyklus). Vor der ersten Zahlung steht eine kostenlose Testphase von 14 Tagen zur Verfügung. Für die Testphase hinterlegen Sie nach der Bestätigung Ihrer E-Mail-Adresse ein Zahlungsmittel (Kreditkarte); die 14 Tage laufen ab diesem Zeitpunkt, belastet wird dabei nichts (CHF 0). Wird das Abonnement nicht vor Ablauf der Testphase gekündigt, beginnt es mit ihrem Ablauf im gewählten Zyklus, und der erste Betrag (Monats- bzw. Jahresbeitrag) wird dann belastet. Eine Kündigung während der Testphase ist kostenlos. Die Testphase wird je Betrieb einmal gewährt. Für Angebote mit längerer Testphase (z. B. Founding Partner) gilt die beim Abschluss angezeigte Dauer. Für Konten, die vor dem 28. September 2026 eröffnet wurden, gilt das bei der Eröffnung mitgeteilte Ende der Testphase.

5. Zahlungsbedingungen

Die Beiträge werden zu Beginn jedes Abrechnungszeitraums automatisch dem hinterlegten Zahlungsmittel belastet. Soweit STRUCT Rechnungen stellt, sind sie innerhalb von 30 Tagen ab Rechnungsdatum zahlbar. Bei Zahlungsverzug behält sich STRUCT vor, den Zugang zur Plattform zu sperren, bis der ausstehende Betrag beglichen ist. STRUCT behält sich das Recht vor, Preise mit einer Ankündigungsfrist von 30 Tagen anzupassen.

6. Nutzungsrechte

STRUCT gewährt dem Kunden ein nicht-exklusives, nicht-übertragbares Recht zur Nutzung der Plattform für betriebsinterne Zwecke. Es ist nicht gestattet:

• Die Plattform zu kopieren, zu modifizieren oder abgeleitete Werke zu erstellen
• Die Plattform an Dritte weiterzugeben oder unterzulizenzieren
• Reverse Engineering oder Dekompilierung der Software vorzunehmen
• Inhalte, Daten, Oberflächen oder KI-Ausgaben der Plattform automatisiert auszulesen (Scraping, Crawling, Bots) oder systematisch zu extrahieren
• Die Plattform, ihre Inhalte, Texte, KI-Prompts oder Ausgaben zum Training, zur Entwicklung oder zur Verbesserung von KI-/Machine-Learning-Modellen zu verwenden
• Die KI-Funktionen automatisiert auszulesen, zu überlasten oder zweckwidrig zu nutzen
• Die Plattform für illegale Zwecke zu nutzen

7. Datenschutz und Datensicherheit

Die Verarbeitung personenbezogener Daten erfolgt gemäss unserer Datenschutzerklärung und dem schweizerischen Datenschutzgesetz (revDSG). Betriebsdaten des Kunden werden mandantenfähig isoliert gespeichert. STRUCT verwendet die Betriebsdaten nicht für eigene kommerzielle Zwecke. Vor der Übermittlung an externe KI-Dienste werden identifizierende Angaben automatisch pseudonymisiert (siehe Ziffer 3); Bilder und Dokumente gehen nur für die dort genannten Erkennungszwecke an KI-Dienste. Eingesetzte Unterauftragsverarbeiter werden an einer einzigen, verbindlichen Stelle geführt und auf /trust offen ausgewiesen — mit Zweck, Land und dem Stand der vertraglichen Garantie. Änderungen kündigt STRUCT 30 Tage vorher an; der Kunde kann widersprechen. Führt der Kunde in STRUCT Daten seiner Mitarbeitenden und Gäste, ist er dafür verantwortlich und STRUCT sein Auftragsbearbeiter (Art. 9 revDSG); die dafür vorgesehene Vereinbarung ist als Anhang zu diesen AGB vorbereitet und wird nach rechtlicher Prüfung in Kraft gesetzt; bis dahin besteht sie nicht.

7a. Online-Reservation und Mails an Gäste

7a.1 Nutzt der Kunde die Online-Reservation, nimmt STRUCT in seinem Namen und Auftrag Reservationen seiner Gäste entgegen und versendet in seinem Namen die Mails zur Reservation: Eingang der Anfrage, Bestätigung, Änderung, Stornierung, Absage und Erinnerung. Die Mails tragen den Namen des Kunden als Absender; Antworten der Gäste gehen an die Adresse, die der Kunde angibt.

7a.2 Hat der Kunde die Bewertungsbitte eingeschaltet, versendet STRUCT nach dem Besuch eine Bitte um Bewertung, ausser der Gast widerspricht. Die Buchungsseite weist den Gast bei der Reservation darauf hin und bietet ihm die Ablehnung an; jede Bitte enthält einen Abmeldelink, der als Widerspruch gilt. Bei Reservationen, die der Kunde selbst erfasst oder importiert, versendet STRUCT keine Bewertungsbitte.

7a.3 Angebote, etwa vor einem Besuch, versendet STRUCT nur an Gäste, die auf der Buchungsseite ausdrücklich eingewilligt haben. Jede solche Mail enthält einen Abmeldelink.

7a.4 Für die Daten seiner Gäste bleibt der Kunde Verantwortlicher, STRUCT ist sein Auftragsbearbeiter (Ziffer 7). Der Kunde sorgt für eine eigene Datenschutzerklärung, die die Online-Reservation und die Mails an seine Gäste abdeckt, und hinterlegt ihre Adresse in den Einstellungen. Für eigene Mailtexte ist er verantwortlich.

7a.5 Die Einzelheiten regelt der Anhang «Online-Reservation und Gästemails» zur Vereinbarung über die Auftragsbearbeitung nach Ziffer 7. Er ist mit dieser vorbereitet und tritt mit ihr nach rechtlicher Prüfung in Kraft; bis dahin besteht er nicht.

8. Verfügbarkeit und Support

STRUCT strebt eine hohe Verfügbarkeit der Plattform an. Eine Zahl nennen wir erst, wenn wir sie messen: Bis heute wird die Verfügbarkeit nicht gemessen, und eine ungemessene Zusage wäre keine. Sobald die Messung läuft, steht der Wert auf /trust. Wartungsarbeiten werden nach Möglichkeit ausserhalb der Hauptnutzungszeiten (06:00–22:00 Uhr MEZ) durchgeführt. KI-Funktionen können zudem von der Verfügbarkeit externer Dienstleister abhängen. Support wird per E-Mail unter support@struct-hospitality.com angeboten.

9. Haftungsbeschränkung

STRUCT haftet nur für Schäden, die durch grobe Fahrlässigkeit oder Vorsatz verursacht wurden. Die Haftung für mittelbare Schäden, Folgeschäden oder entgangenen Gewinn ist ausgeschlossen. Die Gesamthaftung von STRUCT ist auf den in den letzten 12 Monaten bezahlten Abonnementbetrag begrenzt. Die durch die Plattform – insbesondere durch KI-Funktionen – generierten Analysen, Prognosen und Empfehlungen sind als Entscheidungshilfen zu verstehen; für darauf gestützte Entscheidungen sowie für die Einhaltung gesetzlicher Pflichten (u. a. Lebensmittelrecht, HACCP, Arbeitsrecht) ist allein der Kunde verantwortlich.

10. Kündigung

Das Abonnement kann jederzeit zum Ende des laufenden Abrechnungszeitraums gekündigt werden. Die Kündigung erfolgt im Programm unter «Abo & Sicherheit» (Kundenportal unseres Zahlungsdienstleisters) oder schriftlich per E-Mail an kuendigung@struct-hospitality.com. Nach Kündigung haben Sie 30 Tage Zeit, Ihre Daten zu exportieren — vollständig und in einem Zug als ZIP-Datei. Danach werden Ihre Daten nach unserem Löschkonzept gelöscht. Ausgenommen sind Rechnungen und Buchungsbelege, die das Gesetz zehn Jahre lang verlangt (Art. 958f OR); sie werden gesperrt und nur noch zu diesem Zweck aufbewahrt.

11. Änderungen der AGB

STRUCT behält sich das Recht vor, diese AGB zu ändern. Änderungen werden dem Kunden mindestens 30 Tage vor Inkrafttreten per E-Mail mitgeteilt. Widerspricht der Kunde nicht innerhalb von 30 Tagen, gelten die neuen AGB als akzeptiert.

12. Anwendbares Recht und Gerichtsstand

Es gilt Schweizer Recht unter Ausschluss des UN-Kaufrechts. Ausschliesslicher Gerichtsstand für alle Streitigkeiten ist Zürich, Schweiz.