Ein System für den ganzen Betrieb
Jeden Morgen eine klare Empfehlung, was heute zu tun ist. Auf Basis Ihrer Historie, dem Wetter und kantonalen Feiertagen.
Ein System für den ganzen Betrieb
Umsatz und Personalbedarf je Tag, aus Ihrer Historie, dem Wetter, Feiertagen und Schulferien.
Restaurant Seerose, Zollikon ZH
Beispielzahlen
Einsatz-Planung, 21 Tage in 4 Wochen
CHF 168'260
1'210 h einplanbar · Ware CHF 53'843
Spitzentag Sa 3. Okt · 3 Ruhetage
Sa 26. Sep
deutlich über dem
Schnitt · CHF 9'348
14'140 · 102 h
Sa 3. Okt
Vereinsessen, 40 Pers.
CHF 2'400
16'140 · 116 h
Mi 7. Okt
Baustelle vor dem Haus
CHF 1'400
5'830 · 42 h
Heute
8'100
Fr 25.
10'570
Sa 26.
14'140
So 27.
9'790
Mo 28.
zu
Di 29.
5'970
Balken: 100 % = Spitzentag Sa 3. Okt, CHF 16'140
Restaurant Seerose, Zollikon ZH
Beispielzahlen
Tagesbriefing, heute um 07:12
Planen Sie heute 4.5 Stunden weniger im Service — der Regen ab 16 Uhr kostet Sie erfahrungsgemäss rund 40 Gäste auf der Terrasse.
Grundlage · MeteoSchweiz 80 % Regen ab 16 Uhr · 6 vergleichbare Regentage seit Mai · Terrasse 62 von 148 Plätzen
Heute zu tun
Restaurant Seerose, Zollikon ZH
Beispielzahlen
Monatsstand September, Stand Do 24. Sep
CHF 214'380
82 % des Budgets
Budget CHF 262'000
Bis Do 24.Hochrechnung CHF 268'000
Soll bis heute CHF 209'600
Auf Kurs, das Budget wird erreicht.
Umsatz
+2.3 % vor dem Soll
Personalkosten
31.5 % · Budget 33.6 %
2.1 Punkte darunter
Wareneinsatz
29.8 % · Budget 31.7 %
1.9 Punkte darunter
Was jetzt zählt · Das Wochenende trägt den Rest des Monats: Sa 26. Sep liegt deutlich über dem Schnitt. Personal dort halten, am ruhigen Dienstag knapp planen.
Umsatz, Personalkosten und Wareneinsatz auf einen Blick.
Aus Ihrer Historie, dem Wetter und Feiertagen.
Konkrete Massnahmen statt Zahlenwänden.
Wo der Monat steht und was zu tun ist.
Monatsabschluss und Datenexport jederzeit.
Getrennt geführt, der Vergleich über alle in Enterprise.
Jedes System im Betrieb
Ihr Hebel
Ein Prozent
CHF 7'500
So viel ist es Ihnen im Jahr wert, wenn Ihre Personal- oder Warenquote um ein Prozent Ihres Umsatzes sinkt.
Ihre zwei grössten Kostenblöcke
CHF 495'000
Das sind 66 % Ihres Umsatzes. Genau hier entsteht der grösste Hebel.
Eine Rechnung mit Ihren Zahlen, kein Versprechen. Sie rechnet in Ihrem Browser; es wird nichts gesendet.
„Die Gastronomie braucht nicht mehr Zahlen. Sie braucht früher die richtigen Entscheidungen.“
Für Einzelbetriebe und Gruppen. Alle Preise in CHF je Betrieb, ohne MwSt.
189CHF / Monat
CHF 151 im Monat bei jährlicher Zahlung
Ein Betrieb, der seine Zahlen endlich täglich sieht.
349CHF / Monat
CHF 279 im Monat bei jährlicher Zahlung
Mehrere Standorte, ein Bild — und die KI, die mitdenkt.
499CHF / Monat
CHF 399 im Monat bei jährlicher Zahlung
Alles, was das System hergibt — ohne Zusatzpakete zu rechnen.
14 Tage kostenlos testen. Catering, Dienstplan und Reservationen lassen sich zu Basic und Professional dazubuchen, in Enterprise sind sie enthalten. Jede Zeile jeder Stufe, der Vergleich und die Preise der Pakete stehen unter «Preise ansehen».
Häufige Fragen
Für den Start genügen Tagesumsatz, Gäste und Personalstunden. Je mehr Sie ergänzen — Ware, Budget —, desto genauer werden Prognose und Empfehlungen.
Ja. Erfassung von Hand, mit dem Foto des Tagesabschlusses (Z-Bon) oder per E-Mail reicht vollständig. Eine direkte Anbindung der Kasse ist möglich, aber kein Muss.
STRUCT bezieht die amtliche Wetterprognose sowie kantonale Feiertage und Schulferien und gewichtet sie nach Ihrem Betriebstyp und Standort.
Bessere Entscheidungen beginnen hier
Testen Sie STRUCT 14 Tage kostenlos und sehen Sie an Ihren eigenen Zahlen, was ein klarer Morgen wert ist.